本文摘要：一、主顾需要的，就是我们该做的已往消费者要自制，谋划者就想尽一切措施，降低成本，降低售价。今天消费者不缺钱了，想要吃好的，谋划者就用最好的原料，努力提升口感。 消费者越来越讲求了，谋划者就打造好情况，做好消费体验。消费者越来越挑剔了，谋划者就抓品质，抠细节。二、主顾诉苦的，就是我们该改的永远不要去和主顾争论，赢得了争论，只会丢掉主顾。 主顾诉苦什么，就革新什么，固然革新的方式许多，一是引导主顾适应，二是既引导主顾适应同时又作出变化，三是按主顾的要求去革新。

一、主顾需要的，就是我们该做的已往消费者要自制，谋划者就想尽一切措施，降低成本，降低售价。今天消费者不缺钱了，想要吃好的，谋划者就用最好的原料，努力提升口感。

消费者越来越讲求了，谋划者就打造好情况，做好消费体验。消费者越来越挑剔了，谋划者就抓品质，抠细节。二、主顾诉苦的，就是我们该改的永远不要去和主顾争论，赢得了争论，只会丢掉主顾。

主顾诉苦什么，就革新什么，固然革新的方式许多，一是引导主顾适应，二是既引导主顾适应同时又作出变化，三是按主顾的要求去革新。任何一个蛋糕店、面包店，主顾都市有许多诉苦，有问题不行怕，重要的是如何去面临。

处置惩罚恰当，主顾意见就是事情提升的契机。所以一定要建设完善的投诉机制，专人记载，制定方案，落实行动，跟踪检查的革新机制。三、目的人群聚集之地，就是我们宣传的阵地目的人群如果是大妈，不妨去广场上做宣传，因为她们在那里跳舞。要卖生日蛋糕、婚庆蛋糕，那一定去酒楼、KTV、婚庆公司、婚纱影楼等场所去宣传。

如果我们要做年轻人的生意，那步行街、演唱会、影戏院等地方将是谋划者主要的宣传阵地。四、新人固然应该笑，旧人绝对不能哭新客户优惠不要凌驾老客户，许多人都懂这个原理。问题总泛起，我们急功近利地想开发新客户，上个月新办会员卡送50元代金券，以为不外瘾，想继续加鼎力大举度，这个月新办会员卡就送100元，那你让上个月刚办了卡的消费者怎么想，让老客户怎么想。老客户是最大的财富，开发新客户，千万不能冒犯了老客户，这一点作为蛋糕店、面包店的谋划者一定要谨记。

五、永远不要让价钱成为唯一武器价钱战就是毒品，舒服五分钟，痛苦两小时。当一个蛋糕店、面包店的营销依赖于价钱战时，他的营销、服务、治理、创新等许多能力都市退化，到最后，只剩价钱优势，反而会丧失产物品质，而且，以价钱吸引来的客户既低质又易流失。六、服务比销售重要，转头率比成交率重要主顾进来买一次面包商家能赚几多钱，哪怕一次买10个面包，商家又能赚几多钱？做为蛋糕店，要的不是一次非得买几多，最重要的，是要让客人满足，只要他每次要吃面包，就到商家的门店里来，那这家蛋糕店就乐成了。推销要适度，千万不要死缠烂打，降低了客人的满足度。

七、坚持走自己的路，让别人走别人的路品牌自己的特色就是品牌自己的生命线，如果您是高端店，是以品质取胜的，千万别随便用价钱做促销，哪怕短期效果很好。如果您开的是欧包店，隔邻的鲜花饼卖得很火，也千万别眼红，坚持自己的特色，跟风者总是会迷路的。

丧失了自我的格调，就会迅速迷失在市场的漩涡里。八、锁定自己的目的群体，永不放松并非蛋糕店的门口经由的每一小我私家都是你的目的客户，如果您的目的群体是年轻人，那么您要数门前的流量，应该只数年轻人，没有一个面包店能够满足所有人的需求，咱们只需要牢牢锁定自己的客户足矣。

只要做好精准和垂直，无论在任何一个行业里都有生长的优势。

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